Créditos:

0:03  Informe / Felipe Abondano
0:16  Gino Paolo Cala / Apicultor, Big Food
0:52  Gino Paolo Cala, apicultor, Big Food
1:20  Felipe Abondano / Corresponsal DW
1:54  Martha Patricia Tarazona / Profesora de la Universidad Jorge Tadeo Lozano, ingeniería de alimentos.
2:20  Juan Camilo Molina / Estudiante de la Universidad Jorge Tadeo Lozano

Guión:
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Dependemos de ellas para sobrevivir...

Las abejas son parte de la biodiversidad esencial para la vida humana.

No sólo producen miel .-también polinizan los cultivos (de verduras y frutas que comemos)...

Pero están amenazadas por la agricultura intensiva y el uso de agroquímicos. 

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+++SOT, Gino Paolo Cala, apicultor, Big Food
Tiene una gran desventaja para las abejas, y no solamente para las abejas, sino también afectan todo el ecosistema y otros polinizadores. Por supuesto, las abejas se ven muy afectadas. De hecho, las abejas, cuando están sometidas a a pesticidas, tienen síntomas de enfermedades similares a las del ser humano, como por ejemplo el Parkinson.

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En Colombia, el cambio climático afecta las temporadas de lluvias, (más fuertes e impredecibles), lo que hace que la floración de las plantas se demore. Eso reduce el alimento disponible para las abejas.

La empresa Big Food junto a una Universidad buscaron una solución y crearon una torta proteica.

00:52
***SOT Gino Paolo Cala, apicultor, Big Food
Y en esas ocasiones, cuando son épocas difíciles para ellas por invierno o en estos frentes fríos que estamos atravesando, se puede suministrar esta torta.

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Esta torta proteica tiene cinco aminoácidos esenciales de los 10 necesarios para la nutrición de las abejas. Sustituye parte del alimento que a veces no encuentran en la naturaleza. 

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***SOT Felipe Abondano, Corresponsal para América Latina de DW
La gran biodiversidad que tiene Colombia la hace susceptible a las consecuencias que traerá el cambio climático. Iniciativas de universidades y emprendimientos locales tratan de dar respuesta a los nuevos retos que tendrá Colombia y el mundo. En esta ocasión han utilizado elementos abundantes en el país para llegar a una respuesta en apoyo a las abejas, que será útil no solo para Colombia sino para países de toda América Latina.

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La torta contiene polen, harina de auyama o calabaza y otros nutrientes que son procesados por los estudiantes del semillero de ingeniería de alimentos y la profesora Martha Tarazona.

01:53
+++SOT Martha Patricia Tarazona, profesora de la Universidad Jorge Tadeo Lozano, ingeniería de alimentos.
Un alimento rico en proteínas, en aminoácidos y tiene muy buena aceptación por parte de las abejas y cumple todos los requerimientos nutricionales que tiene la abeja apis melifera .

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La producción del alimento enseña a los estudiantes que su campo de acción incluye la innovación que puede aliviar el impacto del cambio climático. 

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+++SOT, Juan Camilo Molina, estudiante de la Universidad Jorge Tadeo Lozano
Estamos realmente alimentando y salvando unas vidas.Y estas vidas sostienen el planeta como son las abejas. Entonces algo muy apasionante, muy innovador y académicamente retador completamente. Y qué bueno que seamos nosotros como, como latinoamericanos y como colombianos, que estemos dando ese paso y que digamos , tenemos no solamente la materia prima, sino la cabeza y la academia para lograrlo.

02:46
El alimento está pensado para apicultores de Colombia, un país que tiene un gran potencial en este campo y que está apenas siendo explorado por emprendedores locales. 

02:56
***SOT Gino Paolo Cala, apicultor, Big Food
Y la idea es usarla como suplemento, como suplemento. Es decir, esto no va a reemplazar el polen que ellas generalmente colectan del medio ambiente.

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Colombia vivió recientemente un frente frío histórico, que generó graves inundaciones - Fenómenos climáticos con impacto en la producción agrícola. Y también en las abejas. 

03:19
Fin