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00:02 Informe Dagmar Zindel
01:28 Philippe Pascoet | Chocolatero suizo

Guion:

Lo más parecido a una obra de arte: esta creación de pascua elaborada íntegramente con chocolate. Pero para darse el gusto, o para regalarlo, habrá que rascarse más el bolsillo. ¿El motivo? El precio del cacao está por las nubes.

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En los últimos años, el valor de los granos de cacao en el comercio internacional se ha cuadruplicado.  A principios de 2023, la tonelada costaba alrededor de 2.500 dólares, y en enero de este año superaba los 10.000 dólares. Un precio muy volátil, cuyos efectos se reflejan en el precio del chocolate con meses de retraso.
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Precio del cacao en grano en el comercio global
(en USD por tonelada)
 
Febr. 2023 - 2.500
Febr. 2024 - 5.600
Febr. 2025 - 9.800

Fuente: Organización Internacional del Cacao
 
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Según los expertos, los tiempos del cacao barato parecen haber quedado atrás. En África Occidental, de donde proviene cerca del 75% del cacao mundial, el cambio climático está afectando gravemente las cosechas.. En Ghana, en 2024, la producción cayó casi a la mitad, la peor cosecha en dos décadas, y este año no se espera que mejore. Lo mismo ocurre en Costa de Marfil.

El banco de inversión J.P. Morgan alerta de que el mercado del chocolate podría enfrentar una ola de encarecimiento como no se había visto en décadas.
Y en plena Pascua, ONGs como Oxfam denuncian que, a pesar del aumento de precios, quienes cosechan el cacao siguen recibiendo sueldos irrisorios mientras los consumidores pagan cada vez más. 
 
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+++SOT +++ Philippe Pascoet, Schweizer Chocolatier  (franz.) 
"En efecto, hemos visto aumentos importantes en el precio del cacao en los últimos seis meses. Esto, por supuesto, se ha reflejado en los precios en tienda. Hemos hecho lo posible por mantenerlos razonables… pero como pueden ver, la gente sigue viniendo, quiere darse un gusto."

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En este festival chocolatero suizo, aún se respira cierto entusiasmo. Pero con precios tan elevados, muchos consumidores optan por comprar menos.
En Alemania se produjeron este año 228 millones de conejos de chocolate para Pascua -12 millones menos que el año pasado-, según cifras del gremio. 

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