Creditos:

00:02 Informe Víctor Cubillos
00:36 Oliesky Fabre | Fundador de Enparalelo
01:22 Jorge Peña | Coordinador de Enparalelo

Guion:

El negocio se llama ENPARALELO. Comenzó en el balcón de su fundador Oliesky Fabre, cuando la pandemia de Covid-19 empeoraba y la agricultura tradicional cubana comenzaba a sufrir un descenso de más del 50 %, según el gobierno de la isla.
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“We are in the process of planting radish microgreens. They have a production cycle of just seven days, which makes them ideal for home cultivation. They can be grown both indoors and outdoors — all that's needed is a substrate and a light source, which could be near a window, on a balcony, a terrace, a rooftop, or even inside a living room. And the most important thing, beyond the short production cycle, is their nutritional value".

El Programa Mundial de Alimentos 2022 eligió entre 200 iniciativas a ENPARALELO como uno de los 10 proyectos con las soluciones más innovadoras para combatir el hambre en América Latina y el Caribe.
ENPARALELO ahora trabaja desde los contenedores y está construyendo una planta de producción más grande en las cercanías, en un terreno donado por el gobierno local. Ahí es donde entra en juego el segundo contenedor equipado con ruedas. 
JORGE PENA, COORDINATOR OF THE LOCAL DEVELOPMENT PROJECT,
 “We’ve turned this container into a unit that’s meant to travel to different communities — starting here in La Timba. Our goal is to make it a learning space that inspires, because this is the first project of its scale in the country. No one else is doing anything like this. It’s also innovative because of its architectural design.”

Para cultivar los microverdes, la start-up suministrará semillas y otros insumos, como malla de fibra de coco, que se utiliza en lugar de tierra. Los cultivadores urbanos domésticos pueden vender sus microvegetales a restaurantes, como también a los vecinos. Una solución para aliviar en parte una de las peores crisis económicas de Cuba en décadas.